Про це пише cleantechnica.com.
«Прошу вибачення у вегетаріанців, але єдині споживачі, про яких ми думаємо, це м'ясоїди. Мій друг якось сказав, що якщо ми зможемо зробити бургер, який подадуть в McDonald's замість яловичого, то це буде найкоротший шлях до вирішення проблеми. Він кинув цей коментар мимохідь, але я зрозумів, що це саме те, що потрібно», - заявив глава стартапу.
Секретний інгредієнт Impossible Foods – гем, небілкова частина гемоглобіну, яка міститься в м'язах тварин, але стартап отримує його в лабораторії. Стартап називає його «будівельним матеріалом життя, присутнім у всіх організмах, включаючи рослини».
Гем додає м'ясу його унікальний колір і смак, а також підсилює інші смаки в процесі обробки. Компанія використовує соєві аналоги, які отримує в лабораторії.
ІА "Вголос": НОВИНИ