Фахівці стверджують, що близько 30 мільйонів смертей у світі можна запобігти, оскільки вони викликані ожирінням, курінням, поганим харчуванням та іншими факторами, яких теоретично можна уникнути, пише «Сегодня».
Доповідаючи про результати попереднього дослідження на конференції у Ватикані, гарвардський професор епідеміології та харчування Уолтер Уіллет зазначив, що мова не обов'язково йде про строгу веганску дієту – скоріше про переважання овочів і фруктів.
«Здорове харчування пов'язане зі зниженням практично всіх ризиків. У цьому немає нічого дивного, оскільки все в нашому тілі співвідноситься з одними і тими ж базовими процесами», – сказав він.
Інший доповідач, професор Девід Дженкінс з Університету Торонто зазначив, що його команда провела експеримент з дієтою горил. Вчені перевірили, наскільки харчування мавп, що складається в основному з фруктів і овочів, підходить людям, і виявили, що протягом двох тижнів у піддослідних на 35% знизився рівень холестерину.
Доктор Ніл Барнард заявив, що низькокалорійна веганська дієта найкраще підходить для людей з діабетом і ревматоїдним артритом.
ІА "Вголос": НОВИНИ