Про це інформує Тelegraf.com.ua.
Науковці зазначають, що ризик діабету підвищується на 11% з кожною щоденною порцією білого рису.
Дослідники проаналізували чотири попередні дослідження стосовно вивчення зв'язку між споживанням рису і цукровим діабетом.
Разом з тим, вчені намагалися встановити, чи є зв'язок між споживанням рису і розвитком діабету у жителів Азії (де традиційно багато їдять рису), і в країнах Заходу (де рису їдять менше). У дослідженнях взяли участь близько 352 тисяч учасників, жоден з яких не мав діабет на початку дослідження.
За час спостережень у 13 284 осіб розвинувся цукровий діабет. Зв'язок між рисом і ризиком діабету помітили і в азіатських, і в західних країнах, при цьому жителів країн Азії він був сильнішим. На думку вчених, справа полягає в тому, що рис має високий глікемічний індекс. Це означає, що організм швидко перетворює вуглеводи в глюкозу.
ІА "Вголос": НОВИНИ