Як розповів хімік Вадим Єременко, потрібно вміти правильно кип’ятити воду, інакше ви власноруч приготуєте чашку чаю або кави, здатну спровокувати онкозахворювання, повідомляє «За живе!».
Прості правила, які вбережуть ваше здоров’я:
1. Для приготування чаю і кави слід кип’ятити воду не більше одного разу, а залишки води виливати.
2. Не доводити воду до вируючого кип’ятіння, досить лише, щоб вода побіліла, і в ній з’явилися пухирці. Під час сильного бурління випаровується більша кількість легкої води, а в чайнику залишається важка.
3. Готуйте борщі, супи, компоти на невеликому вогні з щільно закритою кришкою, а краще – у мультиварці, так як там кришка закривається герметичніше, запобігаючи випаровуванню води.
ІА "Вголос": НОВИНИ