Перлова крупа – це очищені і відшліфовані зерна ячменю. А назву вона отримала через схожість з річковим перлами.
Перлова каша – найцінніший джерело поживних речовин, необхідних організму для повноцінного функціонування та чемпіон серед круп по кількості мінералів (кальцій, калій, залізо, мідь, марганець, цинк, молібден, нікель, кобальт, стронцій, хром, йод, бром, фосфор, селен).
Фосфор позитивно впливає на роботу ендокринної системи і активізує мозкову діяльність. Також цей елемент потрібен спортсменам, оскільки збільшує інтенсивність і швидкість м’язових скорочень.
У перловій крупі міститься багато лізину – амінокислоти, яка бере активну участь в синтезі колагену, що зберігає шкіру еластичною, пружною і уповільнює процес утворення зморшок. Завдяки лізину, багатому мінеральному складу, вітамінів групи В, а також А, РР, Е перловку можна сміливо назвати кашею краси і здоров’я.
Регулярне вживання каші з перлової крупи допомагає не тільки підтримувати красу шкіри, але і знизити вагу! Ситний, але низькокалорійний продукт багатий клітковиною, необхідної для нормальної перистальтики кишківника, а також білком. У каші міститься ще й натуральний антибіотик – гордецин.
Читайте більше новин про здоров’я на Вголосі:
- Міністерство охорони здоров’я ухвалило наказ про зміну підходів до тестування на наявність інфекції коронавірусу.
- Працівники лабораторій, у яких здійснюють тестування на СOVID-19, можуть отримати доплати і соціальні гарантії.
- Стало відомо, кого в Україні передусім вакцинують від COVID-19.
ІА "Вголос": НОВИНИ