Кавун - це не лише смачний продукт, але і в окремих випадках він буває небезпечним.
Про це пише Expres.online.
Так, доктор сільськогосподарських наук Оксана Сергієнко, завідувач відділу Інституту овочівництва і баштанництва НААНУ, говорить, що поява баштанних в липні на ринках - норма. Річ у тому, що зараз у нас активно вирощують ранньостиглі гібриди баштанних. А їх вегетаційний період від 65 до 80 діб, тому вони дозрівають вже до середини літа. Причому такі гібриди баштанних можна успішно культивувати без надлишку агрохімікатів.
«Вміст нітратів залежить від сумлінності та професіоналізму виробника. Також зауважу, що надлишок нітратів може бути і в липневих, і серпневих баштанних, тому не варто думати, що всі кавуни або дині в серпні - вільні від цих речовин», - каже Сергієнко.
Максимально ж допустимим вмістом нітратів у кавунах є 60 мг на 1 кг. Науковець радить попросити у продавця відповідний сертифікат про те, що продукція безпечна.
Що робити при отруєнні нітратами, і які симптоми вказують на це
Якщо ж вам «пощастило» з'їсти перенасичений нітратами кавун, то вже через 4-6 годин у вас з'являться неприємні симптоми:
- ознаки отруєння: нудота, сильне слиновиділення, блювота,
- пронос, загальна слабкість, запаморочення, порушення координації рухів аж до втрати свідомості.
- потрібно звернутися до лікаря.
ІА "Вголос": НОВИНИ