Втім медики рекомендують поступово входити в піст, різко не обмежуючи себе у споживанні білкової їжі, уважно і помірковано ставитися до свого харчування. Оскільки існує певна заборона на м’ясо, а подекуди й рибу та птицю (за строгим каноном, їх дозволено вживати лише на Благовіщення та у Вербну неділю), молочні продукти і яйця, то для профілактики дефіциту білка в раціон варто включати «альтернативний» рослинний білок – різноманітні продукти із сої та бобові.
Зоряна Завада, головний дієтолог Львівської області, зазначає: під час посту наш організм позбувається токсинів та шлаків, у такий спосіб нормалізується обмін речовин. Зменшувати навантаження на організм через споживання жирної та важкої білкової їжі (свинина, баранина) варто і гіпертонікам, і людям з надмірною вагою. Утім вагітним жінкам, мамам, що годують малят грудним молоком, дітям, літнім людям та особам з певними захворюваннями серцево-судинної системи й порушенням обміну речовин медики таки не радять строго дотримуватися посту. «Дотримуватися строго посту 40 днів – це все ж таки стрес для нашого організму. Найкраще поститися у дні, які рекомендує Церква, – це середа і п’ятниця. Оскільки за недостатнього харчування під час постування та незбалансованого раціону в людей знижується працездатність, розвивається розумова й фізична слабкість. Тим паче зараз весна, недостатня кількість вітамінів та авітаміноз у поєднанні з 40-денним постуванням трохи важкувато відображаються на нашому організмі. До того ж недостатність тваринного білка в організмі (в м’ясних і молочних продуктах) призводить до зниження опірності організму до різних інфекцій, знижується імунна реакція, зростає ризик різноманітних інфекційних захворювань, зокрема гострих респіраторних недуг», – зауважує Зоряна Завада.
Хоч нині фінансове становище простих вірян не вельми дозволяє замінити м’ясопродукти пісною рибою чи морепродуктами, втім Андрій Вакулюк, дієтолог Львівської залізничної лікарні,переконує, що й дешевші продукти містять чимало поживних і корисних для нашого організму речовин. «З фруктів найкраще їсти яблука, в них багато поживних речовин і мікроелементів. Джерелом енергії можуть слугувати сухофрукти: чорнослив, курага. Квашена капуста також дуже корисна для нашого організму, бо містить багато вітамінів, особливо С. Під час посту треба вживати якнайбільше овочів і фруктів, у такий спосіб насичуючи організм поживними речовинами».
Дієтологи також рекомендують поступово й акуратно виходити з посту у Великдень, оскільки надмірне споживання м’ясних страв у свято може спричинити розлади травлення, а банальне переїдання після постування виведе з ладу й здорову людину, що вже казати про хворих зі шлунково-кишковими недугами. Саме тому великодній сніданок дієтологи рекомендують почати з відварного яйця – збалансованого білкового продукту, який стимулює активність травної системи.
ІА "Вголос": НОВИНИ