Нарешті прийшло довгоочікувне літо, а разом із ним – у лісах на околицях Львова почали з'являтися перші гриби. Куди мешканцям області йти за повними кошиками омріяних лісових трофеїв, розповів «Вголосу» грибник Тарас Балда.
Рік не дуже «урожайний», але перші гриби скоро підуть
Грибники по-різному визначають наявність у лісі грибів: хтось каже, що з початком сезону, у лісі з'являється характерний запах, а хтось звертає увагу на інші чинники. Але визначити, що у лісі незабаром розпочнеться грибний сезон – зовсім нескладно.
"Я, наприклад, наявність в лісі грибів відчуваю не за запахом. Моя бабуся з дідусем мене вчили, що ліс має «зацвісти» на гриби. Після дощів, коли в лісі достатньо вологи, грибниця проявляє себе таким чином, що вона спочатку викидає назовні таку білю цвіль. Особливо це видно там, де немає трави, де гола земля. Так ось, якщо ви йдете по лісу і бачите такі білі плями, то десь від 3 до 10 днів, в лісі мають з'явитися гриби", – розповідає «Вголосу» грибник Тарас Балда.
За його словами, за останні декілька років, найбільше грибів на Львівщині було у 2018 році. Тоді перші білі гриби з'явились тут вже на початку травня. У 2019 грибники області відкрили сезон у перших числах червня. А ось 2021 рік, у порівнянні з іншими, виглядає не зовсім «грибним».
«У 2021 році, з огляду на затяжну весну та досить прохолодне літо, наскільки я знаю, в околицях Львова ще так масово не з'являлись найбільш популярні серед грибників гриби. Це є білі гриби, підберозовики, підосиновики чи маслята, їх ще не дуже тут помічали», – каже чоловік.
За його словам, в інших областях грибний сезон стартував ще на початку червня. Зокрема, гриби вже давно є на Закарпатті, у Івано-Франківській області та на Буковині. Також, каже пан Тарас, на початку червня почали масово збирати гриби й у лісах центральної та східної України.
«На початку червня я переглядав різноманітні ролики в Ютубі, де бачив, що почали збирати гриби на Дніпропетровщині, Полтавщині, в східних регіонах України. А у нас на Львівщині, і ще, до речі, на Волині, цього року поки що тиша», - ділиться враженнями грибник.
Грибів дуже мало, оскільки на Львівщині бракувало опадів. А гриб, зауважує чоловік, в першу чергу, потребує дощу. Та все ж, не варто засмучуватись: й у нашій області гриби ось-ось підуть.
«Минулого тижня Львівщину накрив циклон, випало трохи дощів, а зараз пішло потепління. Тобто є велика ймовірність, що з'являться перші гриби», – стверджує він.
Утім професіонали попереджають: травневі та червневі гриби не завжди якісні, у них може бути багато хробаків. У цей період за грибами ходять в ліс радше для того, аби отримати естетичне задоволення та азарт.
Червиві гриби, фото з відкритих джерел
«Хоча, бувають й такі випадки, коли грибник приходить до гриба швидше, ніж хробаки», – каже Тарас Балда.
Специфіка першого літнього гриба й в тому, що він може з'явитися несподівано, росте дуже швидко і у маленьких кількостях.
«Літо, теплі погодні умови дозволяють рости грибам дуже швидко. Але оця перша грибна хвиля, вона як правило така: гриб з'являєься, зростає до своєї кондиції і зникає. На відміну від 3-4 хвилі, де тих грибів лізе декілька. Переважно, перша хвиля триває десь до тижня часу, вона починається в наших краях наприкінці травня- на початку червня. Друга хвиля десь наприкінці червня - на початку липня. Ну і потім вже маємо серпень і вересень, це такі місяці, коли за грибами можна йти як для заготівлі...» – каже грибник.
Можна збирати навіть у парку біля дому
Де саме шукати гриби на Львівщині – у нього однозначної відповіді немає. На Львівщині є безліч лісів, багатих на гриби. Головне – спіймати «грибну хвилю». Але, якщо ти грибник з досвідом, то знайдеш цінні гриби навіть у парку біля свого дому.
«Гриби, зокрема, навіть у Львові збирають, і у Винниківському лісі, і на Погулянці, і у 5-му парку, і в Брюховичах», – розповідає чоловік.
Тарас Балда зазначає, що за межами міста ранні гриби можна назбирати там, де є букові ліси: «Якщо висуватися десь далі, то треба їхати в бік Яворова, туди де Верещиця, там є букові ліси і там можна знайти ранні гриби. Чомусь там дощі раніше випадають... Ще, як на мене, досить багата на гриби Жовківщина».
Окрім цього, грибник каже, що гриби не з'являються в межах однієї області одночасно. На різних грибних «точках» гриби ростуть по-різному: десь хвиля вже розпочалася, а десь ще зовсім порожньо.
«Якщо ми візьмемо Львівський регіон, то гриби одночасно не з'являються в тому ж самому Самборі та в Червонограді. У межах однієї області одна хвиля може тривати до двох тижнів. Десь вона вже розпочалася, там гриби вже масово збирають, грибники виставляють в соцмережах фотографії і хваляться, а ти, наприклад, можеш з дня на день перевіряти свої грибні точки і там нічого не буде», – стверджує чоловік.
Грибники жартують: якщо ти хочеш принести додому багато грибів, то треба ходити в ліс щодня як на роботу. Тоді може й пощастить назбирати повну корзину.
Якщо є сумніви – гриб краще не брати
Початківцям радять йти по гриби лише з досвідченими грибниками. Тим, хто йде в ліс вперше, одразу буде складно визначити, чи можна класти у кошик той чи інший гриб.
«Ніколи не вирушайте в ліс самі, як би ви не дивилися на малюнки в інтернеті, яку б додаткову літературу ви не читали, все таки, перший раз в ліс треба йти з досвідченим грибником, який на місці покаже, що варто брати, а що – ні», – наголошує Тарас Балда.
Крім цього, за його словами, не всі гриби, які виглядають гарно, є їстівними. З такими, в першу чергу, потрібно бути дуже обережними.
«Природа деякі отруйні гриби дуже гарно окрасила. Вона зробила їх настільки красивими, що мимоволі рука аж сама тягнеться до того гриба, але будьте уважні: якщо він виглядає гарно, але ви не впевнені, що це за гриб, його брати не варто», – зазначає Тарас Балда.
Також, грибники з досвідом радять новачкам не торкатись сумнівних грибів руками чи ножем, не класти їх у кошик, не нести додому. Інакше, усі добрі гриби доведеться викинути в смітник.
«Є такі гриби, зокрема бліда поганка: якщо ви випадково доторкнулись до тої неї рукою чи ножем, то всі інші добрі гриби, які ви збирали, можна вже додому не нести. Їх краще одразу на місці викинути. Та й загалом, якщо є сумнів – добрий гриб чи поганий, не варто його класти в кошик та нести разом з усіма грибами додому, аби хтось вам підказав. Є сумнів – ви просто той гриб не берете. Краще перестрахуватися», – наголошує чоловік.
Бліда поганка, фото з відкритих джерел
Початківцям радять шукати гриби з характерними ознаками і більше зосередитися на тих грибах, які важко сплутати з іншими.
«Якщо ми беремо підосиновик, то він має червону шапку, чітку червону ніжку з точками, також у нього знизу є сіточка. Його ні з чим не сплутаєш!», – каже пан Тарас.
Підосиновики, фото з відкритих джерел
Є й такі гриби, які навіть досвідчені грибники не можуть розрізнити. Більше того, один і той ж гриб у різному лісі може виглядати по-різному.
«Є такий гриб, він називається піддубник, але в народі його називають синяком. Скажімо, в одному лісі, де я його збираю вже не перший рік, я його завжди беру, але якщо я бачу той самий синяк, але в іншому лісі, але він виглядає вже трошки по-іншому, то я не наважуюся його звідтам нести додому», – зізнається чоловік.
Піддубник (в народі - синяк), фото з відкритих джерел
Анастасія Сорока для ІА «Вголос»
ІА "Вголос": НОВИНИ