Про це повідомляє Європейська правда із посиланням на Swiss Info.
За словами власників раритетного сиру, його подарували їхній прабабусі у 1875 році як посаг на весілля.
«Цей сир пережив усе: пил, міль, спеку», — говорить один з власників сиру Жан-Жак Зюффере з села Грименц у кантоні Вале.
Зюффере відповідає за поголів'я домашньої худоби в Вале. Разом з тим, він колекціонує рідкісні сири. Сьогодні у спеціальному погребі колекціонера зберігаються зразки 72 сортів. Один з них був виготовлений в 1944 році.
Кілька років тому експерти з «Швейцарського центру міжнародних агрономічних досліджень» провели аналіз сиру 1875 року і підтвердили, що хвороботворних бактерій і елементів у ньому немає.
Знайдений у Грименці сир не найстаріший у світі. На цей титул претендує сир з Китаю, виготовлений 3 800 років тому.
Крім того, минулого року у Швеції у трюмі затонулого судна був знайдений 340-річний сир, який претендує на статус найстарішого сиру, придатного до споживання.
ІА "Вголос": НОВИНИ