Про це пише «ТСН».
Як відомо, новий мер італійського міста, К'яра Аппендіно - вегетаріанка з 20 річним стажем, тому переведення туринців на овочі назвала пріоритетом.
Відтак усі заклади харчування - від шкільних їдалень, міських ресторанів і до в'язниць, повинні мати альтернативні меню без м'яса. Жителів міста таке рішення шокувало. У столиці П'ємонту традиційно виробляють найкращі ковбаси Італії, а закуска з сирого м'яса давно стало візитною карткою Турину.
Автори ідеї зазначають, що утримання від м’яса і молокопродуктів буде дуже корисним для здоров’я і довкілля, а заразом ще й принесе прибуток.
Однак власники закладів харчування обурені і вже рахують майбутні втрати. Дуже багато Туринських ресторацій спеціалізуються на м’ясі, а тепер їм доведеться вигадувати нові вегетаріанські страви, які ніхто не купуватиме.
«Збитки можуть бути великими, 70-80% наших прибутків саме з продажу м'ясних блюд. Це основа ресторанного бізнесу», - каже один з шефів місцевого ресторану.
Більше того, мерія міста планує запровадитиу школах спецуроки, на яких дітей навчатимуть правильного харчування.
ІА "Вголос": НОВИНИ