На цьому наголосив голова Гільдії приватних пекарів та кондитерів Львівської області Андрій Гудзоватий на прес-конференції сьогодні, 16 серпня, відповідаючи на запитання журналістів щодо прогнозів цін на хліб.
«Дуже багато відіграють політичні важелі», — сказав він.
Так, за його словами, держава може заборонити експорт зерна, або ж обмежити ціни на зерно на внутрішньому ринку, і таким чином ціни на хліб можуть залишитись на нинішньому рівні.
Він звернув увагу, що за останній час борошно першого ґатунку подорожчало на 35%. Очікується також подорожчання енергоресурсів. І за таких умов пекарі змушені будуть розглядати питання про підвищення цін на свою продукцію.
«Пекарі не можуть випікати собі в мінус», — зазначив Гудзоватий.
«Я хочу, щоб ви зрозуміли, що хлібопекарська галузь – це не та галузь, що дає прибутки високого рівня. Вона орієнтована на самоокупність і отримання певного зиску для власних потреб, щоб мати змогу впроваджувати нові технології», — додав він.
При цьому Андрій Гудзоватий підтвердив, що між пекарями Львівщини та обласною державною адміністрацією підписано меморандум, за яким пекарі гарантували дотримання цін на хліба на рівні 1 червня 2010 року до 31 грудня цього ж року.
ІА "Вголос": НОВИНИ